El tan amado hummus de remolacha que combina con todo. Además, esta receta va a ser ideal para estos días que miramos más que nunca lo que comemos, un plato muy equilibrado con nuestros vegetales, grasas saludables, carbohidratos y proteínas. Te va a sentar genial!!
Ingredientes:
· 2 remolachas previamente asadas en el horno (tan simple como esto)
· 1/2 bote de garbanzos ya hervidos
· 1 vaso de agua
· 2 cucharadas de salsa tahin
· 1 cucharada de aceite de oliva
· 1 ajo
· 1 cucharada de comino
· una pizca de pimienta negra
· zumo de 1/2 limón
Pondremos todos los ingredientes en el vaso del robot (menos la remolacha) y trituraremos, primero a una velocidad media e iremos aumentando hasta el máximo. Después añadiremos la remolacha cortada a trozos y volveremos a triturar con el mismo procedimiento.
Y ya lo puedes combinar con lo que más te guste! Yo he puesto: arroz negro tailandés, aguacate, verduras a la brasa, mezclum y un aliño de aceite, albahaca y frutos secos.
